#9 Resep: Baked Chocolate Cheesecake with Marsmallow

Akhirnya pecah telor juga untuk membuat cheesecake, berawal dari ramainya pembicaraan tentang Cheesecake di twitter akhirnya aku memberanikan diri untuk membuatnya. Resep ini aku dapatkan dari buku Home Cooking Dessert nya Sheila Gondowijoyo dengan berbagai modifikasi yang aku bikin disesuaikan dengan adanya bahan-bahan di dapur aku. Hasilnya cukup memuaskan kok. Pak suami yang semula tidak terlalu suka manis, mampu menghabiskan 1/4 lingkaran cake. hehehee..

ini dia penampakannya: So Yummyy...

Untuk satu cake berdiameter 18 cm

Base: 125 g biskuit gandum (aku pake merk Roma), ~~chocochip~~ (aku gak pake), 60 g butter unsalted.

- Siapkan loyang bulat berdiameter 18 cm dan bungkus tebal bagian luarnya dengan aluminium foil untuk menghindari air masuk ke dalam saat memanggang.

- Hancurkan biskuit dengan blender

- Tambahkan butter

- Blender hingga beberapa saat hingga tercampur rata

- Tuang ke dalam loyang

- Ratakan dasarnya dan simpan di dalam freezer beberapa saat

Filling : 175 g compund dark chocolate (cincang kasar), 500 g creamcheese, 150 g gula kastor, 1 sdm custard bubuk, 3 butir telur, ~~200 g sour cream~~ (aku gak pake), 1 sdt coklat bubuk (larutkan dengan 1 sdm air panas), 1 sdm vanili bubuk.

- Panaskan Oven 180 derajat celcius, gunakan oven atas dan bawah

- Cairkan dark chocolate dengan metode Bain marie dan sisihkan

- Blender keju krim hingga halus

- Tambahkan gula dan custard bubuk, blender beberapa detik

- Tambahkan telur, Blender hingga rata

- Tambahkan coklat bubuk, coklat leleh dan vanili, blender hingga rata

- Tuang ke dalam loyang dan tutup dengan aluminium foil

- Siapkan pinggan pemanggang dengan ketinggian kurang lebih 5 cm

- Letakkan loyang di tengah pinggan

- Isi pinggan dengan air panas hingga setengah dari tinggi pinggan

- Panggang selama 55 menit. hindari air masuk ke dalam loyang baik dari dasar maupun dari atas

Topping: 50 g green colour compound chocolate (lelehkan dengan bain marie), sprinkler warna-warni, marsmallow

- Cake yang sudah matang dikeluarkan dari loyang, dinginkan dan hias bagian atasnya dengan coklat leleh, taburkan sprinkler dan permanis dengan marsmallow.

Komentar

Postingan populer dari blog ini

Erha Clinic Office Peeling

Erha lagi, erha lagi...gag ada postingan lain apa?..*sigh* Aku pun juga berpikir begitu, bukan maksud untuk pamer,, ini lohh aku makin cantik berkat erha, ini lohh kulitku makin sehat berkat erha,, namun siapapun pasti setuju jika sesuatu hal yang baik tidak boleh disembunyikan, kita bisa membaginya dengan orang lain, siapa tau ada yang memang benar-benar membutuhkan informasi ini, kita pun akan mendapat pahala karena bisa membahagiakan orang lain itu. Setuju ga?,,, dan satu lagi, niat baik tidak boleh ditunda, karena kesempatan tidak bisa datang untuk kedua kalinya. Kalau bisa dilakukan sekarang, why not??... Membantu teman juga perbuatan baik, dan jika dia senang kita pun bisa bangga diri.. Seperti aku yang bisa membanggakan kulit sehatku pada teman kantor. Mereka semua bilang wajahku makin sehat, bersih, segar, merona dan inclong,, ada yang iri tapi ada juga yang penasaran..nah yang penasaran ini setelah memendam sedemikian lama rasa penasarannya, akhirnya kapan hari nanya

Baca selengkapnya

Erha Clinic Malang: Meet The Dermatologist

ini sebenarnya postingan yang sangat terlambat, karena belum ada waktu buat nge-post padahal banyak banget teman-teman yang minta review erha malang. langsung ke TeKaPe aja. Nulis postingan ini entah mengapa hati sangat senang, mungkin karena nulisnya sambil ngelus-ngelus pipi dengan telapak tangan, yang berasa mulus...lus..halus like babies skin heheee.. benaar banget itu karena erhaclinic dan krim-krimnya yang ciamik. seperti yang telah disinggung sebelumnya erha itu merupakan sobat lama yang paling dikangeni kehadirannya. beruntung sekali sekarang hadir di Malang. Nah ceritanya, hari Sabtu tanggal 4 Agustus kemarin maksud hati mau konsul ke dermatologistnya. aku pikir bisa langsung, eh ternyata gak. berangkat setelah pulang kerja, sampai disana tempatnya sepi, tidak ada pengunjung satu pun, hanya ada satpam, apothecary keeper dan recepcionis tnya. langsung ke recepcionist nya dan bilang mau konsul, ternyata kalau hari sabtu dokternya praktik hanya sampai pukul 13.00 aj

Baca selengkapnya

Erha Clinic Malang: My Dermatologist

Is she my dermatologist?...NO Are they my dermatologist?? Absolutely not! Yes,,This is my dermatologist, dr. Sinta Murlistyarini, SPKK Ohh iyaa iniiiiii.. (sambil nunjuk pakek jari telunjuk niru gayanya Aya). Setelah minggu lalu sempat tidak ketemu dr.Sinta karena katanya mendadak diperintah Dekan Fak.Kedokteran UB untuk meeting di luar kota, akhirnya tanggal 7 November baru bisa konsultasi lagi. Biasanya aku ke erha hari Jumat sepulang kerja, karena hari jumat besok ada acara makanya jadwal dimajukan ke Rabu yang mana jam buka konsultasinya mulai jam 18.00 Wib. Aku masih nyempetin pulang ke rumah dan bawa Aya sekalian (mumpung ada Nda juga). Habis sholat maghrib langsung meluncur ke erha, dan ternyata disana sudah penuh dengan manusia yang duduk menunggu panggilan konsultasi. Benar saja aku dapat antrian no 15 (bakalan banyak waktu buat Aya to show time nihh). Okelah mari kita mulai pertunjukannya. Dapat tempat duduk sampingan dengan rak te

Baca selengkapnya

The NoDeaSh

Cari Blog Ini