Langsung ke konten utama

#1 Resep: TAHWA

Tahu Tawa atau yang lebih akrab di telinga Arek Malang dikenal sebagai TAHWA..
sejenis puding tahu yang sangat lembut sekali dengan kuah jahe manis sebagai pendampingnya.
di Malang paling laris Tahwa Faiz, pusatnya di pinggir jalan Merbabu samping Hotel Merbabu.

Kenalnya semenjak kuliah S2 di Malang, tapi baru merasa kecanduan bulan Ramadhan tahun kemaren. Berhubung tempat tinggalku sekarang di dataran tinggi yang suhunya lebih rendah di daerah pusat kota, menu takjil yg jadi favorite bukan es campur, es jus maupun es teler, justru kolag pisang hangat, angsle dan Tahwa. aroma jahenya harum dan membangkitkan semangat kembali setelah seharian menahan lapar dan haus. tidak heran jika tahwa sering menjadi menu takjil. 
Bicara tentang Tahwa Faiz ingin sekali bilang suruh buka cabang di daerah DAU biar kalau  mau beli tidak harus jauh-jauh ke daerah ijen sana..kelamaan di jalan kuah jahenya pun mendingin, jadi harus dipanaskan kembali sesampainya di rumah. idealnya memang harus dinikmati di tempatnya sana. 

Capek harus beli ke merbabu terus, akhirnya punya keinginan membuat sendiri, googling sana-sini eh ketemu sama ibu ostrali yang pinter masak ini, nyontek resepnya beliau, beli bahan-bahannya dan jadi juga Tahwa pertamaku.

Taraaaaaa...

 

bikinnya gampang.

Bahan: 
400 ml susu kedelai tawar 
1 sdt teh garam (bisa di skip, saya tidak pakek garam)
1 sdt agar-agar bubuk warna putih

Kuah Jahe:
1 liter air
1 sdm gula pasir (bisa ditambah sesuai selera juga)
150 gram gula jawa, diiris tipis-tipis
50 gram jahe dikupas dan diiris tipis-tipis
1 lembar daun pandan dipotong-potong.

Cara membuat:
1. masak susu kedelai dan agar-agar hingga mendidih, lalu dinginkan
2. kuah jahe: rebus semua bahan hingga mendidih
3. penyajian: sendoki puding tahu tipis-tipis, letakkan di mangkok dan siram dengan kuah jahe, sajikan hangat.

untuk: 4 porsi.

Rasanya gimana??? wangi, lembut dan hangat di tenggorokan. bisa dinikmati dingin juga, kalo yang menyukai puding tahu sebagai penghilang dahaga. tapi aku pribadi lebih suka yang hangat.

tidak disangka aku bikin tahwa ini bukan hanya sekali, tapi sudah 3 kali. selain karena ketagihan, ternyata Aya sangat menyukai tahwa, dia bisa sehari
dua kali makan tahwa, pastinya tanpa kuah jahenya ya...
apalagi sekarang dia kumat ga mau makan. jadilah tahwa menu makannya dia..sempat stres juga mau dibuatin apa, ternyata tahwa jadi penyelamat ke galau_anku. 
besok bunda bikinin tahwa sayur ya dekkkk...bunda tambahin parutan wortel dan bayam..yummyyyy...^^


Label:

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Erha Clinic Office Peeling

Erha lagi, erha lagi...gag ada postingan lain apa?..*sigh* Aku pun juga berpikir begitu, bukan maksud untuk pamer,, ini lohh aku makin cantik berkat erha, ini lohh kulitku makin sehat berkat erha,, namun siapapun pasti setuju jika sesuatu hal yang baik tidak boleh disembunyikan, kita bisa membaginya dengan orang lain, siapa tau ada yang memang benar-benar membutuhkan informasi ini, kita pun akan mendapat pahala karena bisa membahagiakan orang lain itu. Setuju ga?,,, dan satu lagi, niat baik tidak boleh ditunda, karena kesempatan tidak bisa datang untuk kedua kalinya. Kalau bisa dilakukan sekarang, why not??... Membantu teman juga perbuatan baik, dan jika dia senang kita pun bisa bangga diri.. Seperti aku yang bisa membanggakan kulit sehatku pada teman kantor. Mereka semua bilang wajahku makin sehat, bersih, segar, merona dan inclong,, ada yang iri tapi ada juga yang penasaran..nah yang penasaran ini setelah memendam sedemikian lama rasa penasarannya, akhirnya kapan hari nanya
41 komentar
Baca selengkapnya

Erha Clinic Malang: Meet The Dermatologist

ini sebenarnya postingan yang sangat terlambat, karena belum ada waktu buat nge-post padahal banyak banget teman-teman yang minta review erha malang. langsung ke TeKaPe aja. Nulis postingan ini entah mengapa hati sangat senang, mungkin karena nulisnya sambil ngelus-ngelus pipi dengan telapak tangan, yang berasa mulus...lus..halus like babies skin heheee.. benaar banget itu karena erhaclinic dan krim-krimnya yang ciamik. seperti yang telah disinggung sebelumnya erha itu merupakan sobat lama yang paling dikangeni kehadirannya. beruntung sekali sekarang hadir di Malang. Nah ceritanya, hari Sabtu tanggal 4 Agustus kemarin maksud hati mau konsul ke dermatologistnya. aku pikir bisa langsung, eh ternyata gak. berangkat setelah pulang kerja, sampai disana tempatnya sepi, tidak ada pengunjung satu pun, hanya ada satpam, apothecary keeper dan recepcionis tnya. langsung ke recepcionist nya dan bilang mau konsul, ternyata kalau hari sabtu dokternya praktik hanya sampai pukul 13.00 aj
22 komentar
Baca selengkapnya

Erha Clinic Malang: My Dermatologist

  Is she my dermatologist?...NO Are they my dermatologist?? Absolutely not!   Yes,,This is my dermatologist, dr. Sinta Murlistyarini, SPKK Ohh iyaa iniiiiii.. (sambil nunjuk pakek jari telunjuk niru gayanya Aya). Setelah minggu lalu sempat tidak ketemu dr.Sinta karena katanya mendadak diperintah Dekan Fak.Kedokteran UB untuk meeting di luar kota, akhirnya tanggal 7 November baru bisa konsultasi lagi. Biasanya aku ke erha hari Jumat sepulang kerja, karena hari jumat besok ada acara makanya jadwal dimajukan ke Rabu yang mana jam buka konsultasinya mulai jam 18.00 Wib. Aku masih nyempetin pulang ke rumah dan bawa Aya sekalian (mumpung ada Nda juga).   Habis sholat maghrib langsung meluncur ke erha, dan ternyata disana sudah penuh dengan manusia yang duduk menunggu panggilan konsultasi. Benar saja aku dapat antrian no 15 (bakalan banyak waktu buat Aya to show time nihh). Okelah mari kita mulai pertunjukannya. Dapat tempat duduk sampingan dengan rak te
Posting Komentar
Baca selengkapnya