Setiap orang pasti mempunyai makanan
kesukaan, termasuk aku. Kalau ditanya apa makanan kesukaanmu?? Aku pasti
menjawab sesuatu yang berkuah bening, kaya aroma seafood dan ada jamurnya..iya
aku penggila jamur sejati. Segala masakan berbau jamur bisa habis aku
lahap..salah satunya sup jamur kepiting ini. Habis jenguk dosen sekaligus
pengusaha jamur di Surabaya kemarin, aku masak sup jamur kesukaanku ini.
Bahan:
100 g jamur kuping kering (rendam air hingga mengembang dan lunak,
potong kecil-kecil)
100 g jamur kancing (iris tipis)
1 buah jagung manis (dipipil)
3 balok kecil kepiting olahan (@dipotong 3 bagian)
1 buah telur ayam
50 g bawang putih goreng
Irisan daun bawang secukupnya
Air 1 Liter
Bumbu:
3 siung bawang putih (haluskan)
5 siung bawang merah (haluskan)
1 sdm garam
1 sdm gula
1 sdt merica bubuk
1 sdm minyak sayur
Cara membuat:
Bumbu halus ditumis sampai harum, tambahkan air dan masak hingga
mendidih, masukkan jagung pipil masak hingga lunak, masukkan jamur kuping dan
kancing, tambahkan garam, gula dan merica masak hingga bumbu tercampur dengan
baik, kemudian masukkan kepiting olahan dan terakhir masukkan telur sambil
diaduk cepat hingga terbentuk serabut telur. Didihkan kembali dan sup siap
disajikan panas.
Bagi penggemar jamur, ini sup paling enak dan menyehatkan, namun
bagi penderita kolesterol tinggi mungkin tidak perlu ditambahkan seafood
seperti kepiting dan udang.. bisa-bisa kaki bengkak dan nyut-nyutan
kumat...#ngedipin-Nda.heheheee....
So, Apa makanan favoritmu???
Komentar