Lagi kepingin makan roti yang empuk, manis, dan memikat mata. Bikin RC sepertinya sudah agak bosan, kali ini penasaran mau bikin ombre cake. Basically, resepnya sama dengan resep RC hanya saja kali ini menggunakan teknik yang berbeda. Jika, dulu menggunakan resep vanilla cake dengan teknik butter cake , kali ini mencoba dengan teknik sponge cake yaitu antara putih dan kuning telur dikocok terpisah. Resepnya sendiri didapat dari bonus majalah SEDAP ed. Idul Fitri 2012, dengan beberapa modifikasi tentunya. Aku bikin 5 lapis cake dengan Loyang ukuran 10 x 20 cm 2 . Bahan-bahan: (untuk setiap Loyang jadi 1 Lapis cake) 1 butir telur (suhu kamar) 20 g gula castor 1/6 sdt garam 1/6 sdm emulsifier (SP/TBM) ¼ sdt baking powder 5 ml susu cair 15 g tepung terigu protein sedang (seperti kunci mas), diayak 5 g tepung maizena, diayak 8 g margarine (lelehkan) 8 g butter (lelehkan) 8 g white cooking chocolate (lelehkan) Pewarna makanan pink Car...
Disinilah cerita kita dimulai