The NoDeaSh

Lagi kepingin makan roti yang empuk, manis, dan memikat mata. Bikin RC sepertinya sudah agak bosan, kali ini penasaran mau bikin ombre cake. Basically, resepnya sama dengan resep RC hanya saja kali ini menggunakan teknik yang berbeda. Jika, dulu menggunakan resep vanilla cake dengan teknik butter cake , kali ini mencoba dengan teknik sponge cake yaitu antara putih dan kuning telur dikocok terpisah. Resepnya sendiri didapat dari bonus majalah SEDAP ed. Idul Fitri 2012, dengan beberapa modifikasi tentunya.  Aku bikin 5 lapis cake dengan Loyang ukuran 10 x 20 cm 2 . Bahan-bahan: (untuk setiap Loyang jadi 1 Lapis cake) 1 butir telur (suhu kamar) 20 g gula castor 1/6 sdt garam 1/6 sdm emulsifier (SP/TBM) ¼ sdt baking powder 5 ml susu cair 15 g tepung terigu protein sedang (seperti kunci mas), diayak 5 g tepung maizena, diayak 8 g margarine (lelehkan) 8 g butter (lelehkan) 8 g white cooking chocolate (lelehkan) Pewarna makanan pink Car...

Cake satu ini memang bikin penasaran banyak orang buat memakannya. Sebelumnya hanya bikin Rainbow Cupcake seperti di postingan ini . Belum ada kemauan buat bikin RC hingga suatu hari seorang Mahasiswa Kehutanan yang mengambil Kartu Praktikum menemuiku dan bilang “Mbak, gak buat Rainbow cupcake lagi?, saya mau beli untuk dibawa pulang ke Bogor liburan semester ini, Saudara minta dibawain, tapi di Malang saya tidak tau tempat belinya”. O.M.G emangnya di Bogor tidak ada yang jual RC yakkk?. Dia memang pernah merasakan Rainbow Cupcake-ku saat Ultah kemaren kubawakan buat mahasiswaku yang terlanjur tahu bahwa saat itu aku ulang tahun. Benar-benar seorang instruktur yang baik yakkk..xixixixii..and then… Rasa sosialisku saat itu muncul.. tidak ada salahnya membantu Haditya Pradana ( mahasiswa kehutanan angk. 2010 UMM, red ), sekalian menguji kemampuanku membuat RC. Googling sana-sini banyak resep yang didapat malah membuatku bingung. Eh tiba-tiba kebetulan waktu liat Recent updates Bla...

Minggu kemaren waktu Nda pulang ke Malang iseng-iseng bilang mau makan Pizza.  Dipikir-pikir dari pada beli Pi**a H*t selain harganya yang memang selangit, tempatnya yang agak jauh dari rumah pun membuat males untuk pergi beli. Buka kulkas ternyata ada bahan-bahan yang bisa dibuat pizza, kebetulan juga ini saatnya buat mencoba pan pizza yang baru beli di Giant. Yukkk mareee, tanpa basa-basi kita buat Pizza Ala The Nodeash. Bahan-Bahan: Pizza Dough: 3 cups (400 g) tepung, 2 sdm yeast, ½ sdt garam, 1 cup air hangat, 3 sdm olive oil. (resep diambil dari www.masterchef.com.au ) Cara membuatnya: Campur tepung, garam dan yeast di mangkuk, sedikit demi sedikit tambahi air dan olive oil, uleni hingga kalis. Taruh di mangkuk tutup dengan kain dan letakkan di tempat hangat diamkan selama 30 menit- 1 jam sampai adonan mengembang. Kempeskan adonan, bagi menjadi dua dan pipihkan dengan rolling pin setebal 5 mm (atau sesuai selera), letakkan di ...

Saat buka situsnya www.joyofbaking.com resep paling banyak dilihat adalah RVC (Red Velvet Cake) dan Red Velvet Cupcake, penampakannya memang aduhaiii memaksa air liur keluar, spons cakenya beneran terlihat nyata empuknya dengan warna merah menyala diselingi cream cheese. Selain RVC yang akhir-akhir ini jadi perbincangan ibu-ibu di dunia maya adalah Rainbow cupcake, suatu cupcake dengan warna-warni berlapis seperti  pelangi. Setelah baca resepnya slesta disini hasrat hati penasaran ingin membuat juga dengan bahan sama tapi dipadukan dengan my old cupcake recipe . Ini dia resepnya: Bahan Kering: 225 g Tepung Terigu (ayak) 2 sdm susu bubuk (ayak) 150 g gula halus 3 sdm maizena ½ sdm baking powder Bahan Lain: 125 g butter unsalted (room temperature) 100 g margarine 4 butir telur 2 sdt vanilla ekstrak Pewarna makanan: Merah , Oranye ( Merah + Kuning ) , Kuning , Hijau , Biru , Ungu . Bahan Cair: 3 sdm susu cair Cara Membua...